Si pensamos en zumo de fruta natural hay mucho más que el zumo de naranja.
Existe un universo de combinaciones posibles (por ejemplo esta delicia, muy fácil de hacer: este batido antioxidante, tan bonito como lleno de vitaminas).
No solo refrescan nuestro paladar sino que también nos aportan todo tipo de beneficios. Y es que las frutas son uno de los alimentos esenciales para nuestro organismo, y más en verano, pues nos refrescan y provienen de nutrientes y agua para hidratar el cuerpo y reponer sales que perdemos en el sudor.
Zumo Verde Detox
Ingredientes:
1 manzana verde
1 pepino
1 rama de apio
Un puñado de espinacas
Zumo de 1 limón
1 trozo pequeño de jengibre
1 vaso de agua
Preparación:
Lava todos los ingredientes, trocéalos y licúalos o bátelos. Cuela si deseas una textura más líquida.
Zumo de Piña y Apio
Ingredientes:
2 rodajas de piña
1 rama de apio
1/2 pepino
Jugo de 1 naranja
Preparación:
Licúa todo junto. Sirve con hielo si deseas un efecto más refrescante.
Contenido de la pestaña
Zumo de Naranja, Zanahoria y Jengibre
Ingredientes:
2 naranjas
2 zanahorias medianas
1 trocito de jengibre fresco
Agua al gusto
Preparación:
Exprime las naranjas y licúa con la zanahoria y jengibre. Cuela si es necesario.
Contenido de la pestaña
Zumo de Manzana y Remolacha
Ingredientes:
1 manzana roja
1/2 remolacha cocida
1 zanahoria
1/2 vaso de agua
Preparación:
Lava, trocea y licúa todo. Ideal para antes de hacer ejercicio.
Contenido de la pestaña
Zumo de Fresa y Sandía
Ingredientes:
1 taza de fresas
2 tazas de sandía
Zumo de 1/2 lima
Hojas de menta (opcional)
Preparación:
Tritura todos los ingredientes. Sirve frío.
Contenido de la pestaña
Zumo Tropical
Ingredientes:
1/2 mango
1/2 piña
1 naranja
Agua de coco (opcional)
Preparación:
Exprime la naranja y mezcla con el resto de frutas en la licuadora. Añade agua de coco para más hidratación.
Contenido de la pestaña
Zumo de Papaya y Piña
Ingredientes:
1 taza de papaya
1 rodaja de piña
1/2 vaso de agua
Unas gotas de limón
Preparación:
Licúa todo y bébelo después de las comidas.
Contenido de la pestaña
Zumo de Aloe Vera y Pepino
Ingredientes:
2 cucharadas de gel de aloe vera natural
1/2 pepino
1 manzana verde
Agua
Preparación:
Licúa los ingredientes y bebe en ayunas.
Contenido de la pestaña
Las mejores frutas y verduras de invierno para hacer zumos
A menudo identificamos los zumos como una bebida refrescante de verano, pero en los meses más fríos también es muy agradable tomarse un buen jugo de frutas. Además, son de fácil digestión y contienen antioxidantes y nutrientes que refuerzan nuestras defensas.
Hay infinidad de opciones para hacer zumos, pero preferiblemente hay que contar con frutas y verduras de temporada. Vamos a repasar las de invierno, empezando por las clásicas: la naranja y la manzana.
Naranja
Es rica en vitamina C y otros nutrientes y sirve de base para añadir otras frutas, al tener un sabor suave. La pulpa es fibra y es importante mantenerla en el zumo (no colarla), porque contribuye al buen funcionamiento de la flora intestinal. En temporada se puede encontrar por menos de un euro el kilo. Fuera de temporada son de mala calidad (vienen de Sudáfrica o América, refrigeradas) y muy caras.
Manzana
La ideal para el zumo es la verde. Sacia el estómago, tiene muy buen sabor y ayuda a hacer la digestión. Es muy rica en vitaminas y, al igual que la naranja, es una base perfecta para añadir otras frutas.
Limón
Es bajo en azúcares y rico en antioxidantes y vitaminas. Muy saludable, pero muy ácido, con lo que un zumo entero de limón puede ser demasiado fuerte. Es recomendable mezclarlo con la naranja.
Frutos rojos
Son muy saludables, por los carotenos y los antioxidantes, y también dulces y sabrosos. Además, dan un color rojizo muy bonito y apetecible a cualquier zumo. Se pueden combinar con el de manzana. Es una fruta cara, pero una manera de encontrarla más barata es recurrir a las bolsas congeladas, que se pueden encontrar en cualquier supermercado, sin que eso signifique que se pierdan sus propiedades. Eso sí, los frutos rojos son más calóricos que otras frutas.
Zanahoria
Es muy habitual comerla en cremas, hervida o incluso en ensalada, pero en zumo también sabe muy bien. Pero se aconseja mezclarla con otras frutas y en pocas cantidades, porque tiene un sabor muy intenso y, si su porcentaje en el zumo es muy alto, anula el gusto del resto de ingredientes. El limón, la naranja y la manzana son buenas opciones para combinar con zanahoria. Además, es muy rica en fibras y vitamina C y A.
Piña
Tiene pocas calorías y es muy sabrosa, aunque, sobre todo cuando está muy madura, tiene mucho azúcar. Es una fruta cara, pero con poca cantidad ya le daremos mucho sabor al zumo. La piña es rica en vitamina C y potasio.
Plátano
No es una fruta específicamente de invierno, porque siempre es temporada para el plátano de Canarias. Por lo tanto, en los meses más fríos también están disponibles. Su componente estrella es el potasio, pero también contiene cantidades relevantes de otros dos minerales, como el magnesio y el fósforo. Para los zumos, es mejor usar plátanos maduros. Es una muy buena forma de aprovechar aquellos que ya nos da pereza comer por su color ennegrecido.
Con todas estas opciones, queda claro que las frutas de invierno no son tan aburridas como parece. Hay un sinfín de posibilidades para combinarlas y elaborar zumos deliciosos.